Неділя - день піцци. Замовлення доставляють на годину довше, ніж в інші дні, бо все місто їсть піццу. Минулої неділі, після вечірки, на вулицю ми вийшли під вечір, коли вже стемніло. Дивне відчуття, такий собі вампірський вікенд. Пішли в магазин, купили помідори, моцареллу і вино. Зручно мати в хаті неаполітанців. Того вечора їх було аж двоє - Мануела і Ораціо, кузен Мануели. "Г" глуха, тому Гораціо називають Ораціо.
Ітак, піцца. Ріжуть дрібні помідори і купу моцарелли. Секретний рецепт неаполетанського тіста не розкажу, вони його просто купили в магазині. Головне - правильно запекти. Моцарела і твердий сир додаються в кінці
Коли купують піцу щоб перекусити на вулиці, італійці нехтують квадратними шматками - вони не тру, бо випечені в звичайній духовці, а не в печі. Велика кругла піца в духовку не влізає. Як зручно в Києві - піцу в печі випікають аж три ресторани, і не треба зайвий раз перейматися трушністю. На мою думку, майже вся піца в Болоньї однаково смачна, на думку неаполітанки Мануели - більшість сумнівної якості.
Винний бокал у нас один - персональний бокал Мануели. Але для інстаграму вистачає і одного.
Щоб додати трохи реальності в ідилічну картину, розкажу що піца в нашій духовці не пропеклася взагалі. Щоправда, мені тісто смакувало і сирим. В той вечір ми слухали Фреда Бонгусто, в комбінації з недопеченою піцою він взагалі небезпечний для італійських організмів. Пара відео для атмосферності.
Друге відео не більш цікаве, ніж перше, зате в кінці Алессандро підморгує.
они разговаривают как в фильме!
ВідповістиВидалитиэто они специально, когда видят, что я снимаю
Видалити